Restaurant d'application
Lycée Ile Jeanty
Vin
Le sud Ouest
Vins Rouges
Aoc Cahors:
Vin rouge puissant souvent remarquable après quelques année en cave
Vins Blancs
AOC Pacherenc du Vil Blich:
Vin blanc au nez de fruits clairs confits avec une bouche équilibrée qui laisse une impression de fraicheur
Champagne
blanc
Champagne brut blanc :
Vin aux aromes de brioche, de miel avec des touches de fleurs.
Rosé
Champagne brut rosé:
Vin aux aromes de coing, mangue, pamplemouse
La Provence
Vin rouges
AOC Bandol:
Vin rouge aux aromes de fruits noirs, truffe, sous-bois avec une note de réglisse ou de cannelle
Vin Rosé
AOC Côtes de provence rosé:
Vin fruité souple et structuré servi frais
Le Bordelais
Vin rouges
AOC Saint Emilion grand cru:
Vin robuste généreux et trés coloré.
AOC Castillon- Côte de Bordeaux:
Il developpe des parfums de fruits rouges. A associer avec des viandes rouges et blanches, les gibiers et les fromages.
La loire
vin blanc:
AOC Pouilly Fumé:
Vin aux arômes de fruits sur une note de pierre de fusil servie frais, il se marie bien avec les poissons de mer.
Vins effervescent:
Vin effervescent fort en sucre avec un bouquet aromatique délicat.